영양플러스 대상자 비대면 조리실습 안내문

계속되는 코로나 19 감염 확산 방지를 위하여 온라인으로만 진행되던 교육에서 탈피하여 비대면 조리실습을 진행합니다.

처음하는 비대면 조리실습이라 부족한 점도 많고 어려우실 수 있지만 많은 협조 부탁드립니다.

4월 1일 네이버 밴드 초대 문자 발송예정입니다. 미리 핸드폰에 네이버 밴드 어플을 다운받아 놓으시기 바랍니다. 혹시 초대 문자 받지 못하신 경우 보건소로 연락 바랍니다.

네이버 밴드 초대 문자 받으신 후 밴드 가입하시면 됩니다. 밴드 가입시 닉네임은 ‘본인명(대상자명)’으로 통일 바랍니다. 밴드 가입은 4월 12일까지는 꼭 해주세요.

4월 12일 조리실습 키트를 일괄 배송합니다. 배송시 배송확인증에 서명해주시면 됩니다. 부재중인 경우는 미리 보건소로 연락 바랍니다.

받으신 조리실습 키트 사진은 꼭 찍어 주세요. 구성품 잘 보이게~

조리실습 과정 사진 몇 장과 요리 완성 사진 몇 장 찍어주세요.

밴드에 3번 4번 5번 사진 올려주세요. 사진을 올릴 때는 간단한 참여소감도 같이 올려주시면 감사하겠습니다.(예 : 어렵고 복잡하게만 느꼈던 요리를 직접 해보니 좋았어요.)

사진을 꼭 올려주셔야 교육 인정됩니다.

※ 게시물을 올리실 때는 타인에게 방해되지 않도록 너무 늦은 시간에 올리지 말아

주세요.

알림설정에서 들어가서 무음으로 설정하시면 소리없이 알림 받으실 수 있습니다.

4월 13일(화) ~ 4월 18일(일) 20:00까지 사진 공유해주시고 이후 올리신 경우 교육 인정 안됩니다. 꼭 시간 지켜주세요.

직장맘을 위해 주말도 교육기간으로 포함하였습니다.

조리실습 내용

□ 조리실습키트 구성

품명	단위	수량
오뚜기 옛날 자른당면, 300g	봉	1
당근	개	1
깐양파, 중	개	1
시금치, 200g	봉	1
새송이버섯, 2개	팩	1
깐마늘, 10개	봉	1

※ 채소들은 최소단위로 제공하였으며 조리시 양은 조절할 수 있습니다.

※ 기호에 맞게 돼지고기, 어묵 등 추가하셔도 좋습니다.

※ 돼지고기, 어묵 등은 배송 중 변질 우려가 있어 키트에 추가하지 못한 점 양해

바랍니다.

□ 잡채 만들기

- 재료 : 당면, 당근, 양파, 시금치, 새송이버섯, 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 소금

- 만드는 방법

① 당면은 미지근한 물에 30분 정도 담궈 불려놓는다.

② 당근, 양파, 새송이 버섯은 비슷한 크기로 채썬다.

③ 시금치는 끓는 물에 살짝 데치고 마늘은 잘게 다져둔다.

④ 당근, 양파는 펜에 기름을 두르고 따로 볶은 후 접시에 펼쳐서 식혀준다.

⑤ 새송이버섯은 펜에 기름을 두르고 볶으면서 살짝 소금간을 해준다.

⑥ 데친 시금치는 소금과 참기름을 넣어 무쳐준다.

⑦ 불려놓은 당면을 끓는 물에 약 6분간 삶아준다.

⑧ 삶은 당면은 체에 받쳐 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.

⑨ 큰 볼에 식혀둔 채소와 삶은 당면을 넣은 후 간장과 설탕, 다진 마늘, 참기름을

넣어 잘 섞어준다.(간장과 설탕은 기호에 따라 넣어주시면 됩니다.)

※ 완성된 잡채를 펜에 기름을 두르고 한번 볶아서 드셔도 좋습니다.

※ 고기를 추가하실 경우 간장, 참기름, 다진 마늘로 밑간 후 볶아서 넣어주시면

됩니다.