2024 쌀가공품 품평회 추진계획

Ⅰ

사업개요

		< 기본방향 >
◈ 쌀가공품 대표 스타상품 선정으로 고품질화 촉진 및 산업경쟁력 강화 ◈ 선정제품 마케팅 지원으로 유통 판로 확대 및 육성 지원 ◈ 공개 시상식, 쌀플러스 브랜드 로고 부착 포장지 개수비용 지원 등 품평회 공신력 향상 및 선정 제품 인지도 확산 제고

주최/주관 : 농림축산식품부/(사)한국쌀가공식품협회

접수기간 : ‘24.3.7(목) ~ 4.8(월)

접수방법 : 공고 기한 내 홈페이지(www.krfa.or.kr)에서 접수

* 협회 홈페이지 > 국내마케팅 > 쌀가공품 품평회 > 참가신청 바로가기

평가대상

❍ 품평회 신청 접수 마감일 기준 시판 중인 품목보고번호가 있는 쌀가공품

❍ 쌀 함량이 최소 30% 이상이며 국내 제조시설에서 생산한 쌀가공품(식품제조보고서상 원재료명의 쌀 함량기준)

* 다만 쌀 함량이 제품의 30% 미만이라 하더라도 쌀과 대체관계에 있는 원료를 쌀로 100% 대체하는 경우, 선정심사위원회에서 제품의 특성 등을 고려하여 출품 기준 예외 적용 예정

❍ 제조업체가 직접 제조한 자사 브랜드의 제품 출품 가능(단, OEM 제품 출품 시 판매원의 동의서가 있어야 출품 가능)

❍ 신청업체별 2개 제품까지 품목 구분없이 출품 가능

* 동일 대분류 품목군이라도 출품 가능

* 동일 제품인데 맛과 포장 단위만 다를 경우 1개 제품으로 통합하여 출품 가능

ex 쌀토리 과자(바나나맛, 사과맛 등), 쌀토리 떡(150g, 250g)

시상점수/훈격 : 총 10점/장관상

구분	훈격	상금
10개	장관상	각 3백만원

※ 언론 초청 공개 시상식 8~9월 예정

제출서류(신청서 온라인 접수, 출품제품만 우편송부)

제출서류	유의사항	비고	방법	접수경로
① 참가신청서 - 기업정보 - 제품상세설명서 - 품평회 참가 동의서	-	필수	홈페이지 입력	홈페이지
② 사업자등록증 1부	-		홈페이지 업로드
③ 영업등록증 1부	-
④ 품목제조보고서 1부	- 품목보고번호, 쌀 배합비 함량 확인 가능 서류 원재료명 제품명 사용 등 패키지 내 별도로 함량을 표시중인 원재료의 배합비 함량 확인 가능 서류 ※ 쌀함량만 공개, 나머지 원재료명은 가려서 제출해주시되 ‘정제수’ 포함되어 있을 경우 정확한 쌀함량 계산을 위해 정제수 함량도 공개(배합비가 전체 공개된 서류 제출금지)
⑤ 자가품질검사서 1부	- 신청마감일 기준 1년 이내 - 동일 유형별 검사 성적서 인정 - 자체 자가품질 검사 성적서, 시험검사성적서(일반), 분석감정서(주류) 인정
⑥ 사진	대표 패키지 사진 * 송부하는 견본품과 동일한 이미지 첨부

제출서류	유의사항	비고	방법	접수경로
⑦ Haccp 등 인증내역	- 해당 시 선택사항 HACCP, ISO22000, FSSC22000, 글루텐프리 인증 등	선택	홈페이지 업로드	홈페이지
⑧ 거래증빙자료	대형마트(이마트, 홈플러스, 롯데마트, 코스트코 등) 거래내역 증빙자료
⑨ 견본품 1점	- 접수사무국으로 우편송부 * 박스 겉표지에 “쌀가공품 품평회 출품” 표시 * 냉장, 냉동제품의 경우 박스 겉표지에 ‘냉장, 냉동’ 필수 표기	필수	우편	우편

* ① ∼ ⑥, ⑨ : 필수사항

* ⑦, ⑧ : 선택사항, 단 선택사항의 신청내용은 평가에 영향을 줄 수 있습니다.

* 접수사무국 : (주소) 서울시 강동구 성안로 180, 601호(길동, 동명빌딩) (우05341) 2024년 쌀가공품 품평회 접수사무국(연락처 : 070-4263-4068)

감점 및 탈락기준

❍ 감점

- (행정처분) 공고일 기준 최근 2년간 출품업체의 행정사항 위반 이력 조회 시 감점 : 건당 5점 감점

※「양곡관리법」,「농수산물의 원산지표시에 관한 법률」 : 국립농산물품질관리원 서면 확인

※「식품위생법」 : 지자체 등 관련기관의 확인공문을 출품업체에서 필수 제출

- (사실조회) 업체가 신청한 신청서와 현장조사 결과가 사실과 다른 경우 : 건당 10점 감점

- 기타 제출 서류를 허위로 제출한 경우 : 건당 10점 감점

❍ 탈락

- 공고일 기준 최근 2년간「식품위생법」위반으로 영업장 폐쇄,「농산물의 원산지 표시에 관한 법률」 위반으로 형사처분을 받은 경우

※ 시상 후 1년 이내에 위반사항 발생 시는 지원대상 제외 등 패널티 부여, 상장회수 및 지원금액도 회수하는 것을 원칙으로 한다.

- 공고일 기준 최근 2년간「식품위생법」,「양곡관리법」,「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」등 관련 법률 위반사항 중 해당 행정처분 및 과태료를 부과 받은 업체는 탈락

※ 행정처분 : 영업정지·제조정지 15일 이상

※ 과태료 : 1,000만원 이상

- 각 단계별 평가점수 40점 이하인 제품은 탈락(단, 위생 현장평가는 70점 미만 탈락)

- 위생 현장평가 시 위생 부적격업체 탈락

- 기타 신청서의 법률 위반사항을 허위로 기재한 경우

특 전

❍ 출품 혜택

- 본선 평가 대상 시 MD, 소비자 등 평가 피드백 제공

- 본선 상품성·관능평가(5배수) 선정(6월 경) 시 하반기(8~11월) 온라인 쇼핑몰 입점 및 기획전 혜택

❍ 수상 특전

- (시상) 농림축산식품부 장관상 시상 및 상금

- (유통망 구축지원) 주요 온라인플랫폼 입점 및 기획전 통한 유통망 확충 기회 제공

- (로고 사용권) 최종 선정제품 브랜드(쌀+) 로고사용 권한 부여

* 선정일로부터 3년간 사용 가능

- (포장지 개선) 쌀플러스 브랜드 로고부착 등 포장지 개수 비용 실지급

* 업체별 1년간 사용 계획서 확인 후 예산범위 내에서 지원

- (통합 마케팅) 매체별 홍보를 유기적으로 연계하여 통합 마케팅 추진

- (콘텐츠 제작 등) 제품 프로필 사진 촬영 등 상세페이지 제작, 국내‧외 전시 및 각종 쌀소비 행사 등에 홍보

Ⅱ

세부 추진계획

평가 방법 : 예선(서류), 본선(상품성·관능평가, 소비자평가), 위생 현장평가, 종합평가 통해 10개 선정 및 시상

단계		추진내용			일 정		운영방법	대상
가		참가 모집	공고 및 접수		3.7(목)∼4.8(월)		협회 홈페이지 krfa.or.kr 공고 및 접수 (고객지원>품평회개최>공고·접수)
나		예선	서류심사 (사무국)		4.9(화)∼4.19(금)		출품 필수 서류 등 출품자격 확인	접수 전품목
다		본선	선정심사위원회		~5.8(수)		선정심사위원회 개최 - 선정평가 요령 확정	-
			<1차> 상품성·관능평가 · MD 시장성 · 전문가 우수성 (일반부문/주류부문)				① 유통몰 연계 MD 시장성 평가 (배점) 50점 ② 선정심사위원회 각 분야 전문가 우수성 평가 (배점) 50점 ⇒ 5배수(50개) 선발 * 일반 40개, 주류 10개 * 온라인 기획전 입점 대상	예선통과 품목
							↓
			<2차> 소비자 평가 (일반부문/주류부문)		~5.22(수)		소비자 체험 평가 - (사)소비자시민모임 패널 100명 (배점) 100점	MD선정 5배수 (50개)
			본선 평가합산				상품성·관능평가(100)+소비자 평가(100) 합산점수 순위 확정 ⇒ 2배수(20개) 선발 * 일반 16개, 주류 4개
라		위생	위생·현장평가		5.27(월)∼6.21(금) (4주)		위생 현장평가 실시(제조 공장 방문) * 위생 평가 대상업체 행정처분위반이력사항 제출·확인(감점 및 탈락) * 부적합 업체 발견 시 차순위 대상 평가 (배점) 100점	본선 선정 제품 2배수 (20개)
마		종합	종합평가 선정심사위원회		6.27(목)		최종 쌀가공품 10개 선정 - 본선(200점) + 위생(100점) 합산 점수에 따라 선정심사위원회에서 선정 - 일반 8, 주류 2 선정	위생 평가 대상 제품
바		시상식	2024 쌀가공품 품평회 시상식		8월 중 (예정)		시상식 개최 및 언론홍보	2024 쌀가공품 선정
사		홍보	2024 쌀가공품 품평회 홍보지원		7~11월		대표 쌀가공품 선정 유통지원(기획전 등) 포장지 개선 비용 지원, 콘텐츠 제작 및 매체·전시 홍보지원 등	2024 쌀가공품 선정

* 각 전형 일정은 변경될 수 있음. 합격자는 신청서에 기입한 담당자 연락처로 개별 공지

□ 공고/접수 :‘24.3.7. ~ 4.8(1개월간)

❍ 협회 평가시스템(krfa.or.kr)을 통해 접수

* 협회 홈페이지 회원가입 후 이용 가능

□ (예선) 서류심사 :‘24.4.9. ~ 4.19

❍ 운영사무국에서 출품 필수 제출 서류 토대로 출품 자격 확인

□ (본선) 상품성·관능평가, 소비자평가 : ~‘24. 5.22

< 1차 >

❍ 품평회 선정심사위원회 개최 :‘24. 5.8(예정)

- 선정심사위원회 위원 구성 : 식품, 경영, 위생, 유통, 소비자, 주류 등 각 분야 전문가로 10인 이내 구성

* 위원장은 위원 중에서 호선

* 2024 쌀가공품 품평회 선정심사위원회 구성(안) : 붙임4

- 품평회 선정요령, 평가항목, 배점 등 협의

❍ 상품성·관능평가(일반/주류) :‘24. 5.8(예정)

- 예선 통과 제품 대상으로 제휴 유통몰 전문MD 시장성 및 각 분야 전문가 상품 우수성 평가

- 심사위원 : 식품·주류 MD(10인이상), 선정심사위원회 위원(각 분야 전문가)

- 평가대상 : 예선 통과 제품

- 평가방식 : 평가장 내 제품별 전시 후 심사위원이 제품 관능방식으로 상품성 평가

* 평가시스템 툴(krfa.or.kr)에 적용예정(실시간 평가 모니터링 및 집계 가능)

- 평가항목 및 배점 : MD평가 50%, 전문가평가 50%

< MD 평가 항목별 배점내역 >

총점	안전성	품질 우수성	상품성	납품능력
100점	10	30	30	30

< 전문가 평가 항목별 배점내역 >

총점	품질 우수성	기술 혁신성	상품성
100점	30	30	40

❍ 선발수 : 5배수(일반부문 40개, 주류부문 10개)

* 선발된 5배수 제품은 품평회 특전으로 신청업체 희망 시 하반기 기획전 판매 지원 예정

* 동점일 경우 선발개수가 50개 초과되더라도 선발 예정

* 제휴 쇼핑몰 확정 후 협의사항에 따라 지원사항 변경 될 수 있음

< 2차 >

❍ 소비자 평가(일반/주류) :‘24. 5.22(예정)

- 상품성·관능평가에서 선발된 5배수 제품 대상으로 소비자 체험평가 실시

- 심사위원 : (사)소비자시민모임 소비자 패널 100명

- 평가대상 : 5배수 선발제품(약 50개)

- 평가방식 : 평가장 내 제품별 전시 후 소비자가 제품 관능방식으로 선호도 평가

* 소비자 패널이 소비자 입장에서 식미, 포장, 기호도, 구매의사 등을 고려한 전반적인 기호도를 5점 척도로 절대평가 실시

- 평가항목 및 배점

< 소비자 체험평가 항목별 배점내역 >

총점	식미평가	관찰평가	구매의향	쌀가공식품 인지성
100점	30	40	15	15

❍ 본선 점수 집계(상위 20개 제품 선발)

- 본선 상품성·관능평가(100점) + 소비자평가(100점) 합산점수 상위 20개 선발(일반 16개, 주류 4개)

* 동점일 경우 상품성·관능평가 점수가 높은 제품으로 선발

□ 위생 현장평가 :‘24.5.27.~6.21.(예정), 약 4주간

❍ 본선 선발 제품(상위 20개 제품) 위생 현장평가 추진

❍ 위생 현장평가 : 위생 기준 충족 적격여부 점검 및 신청서 사실확인 등 제조시설 현장 평가

< 위생 현장평가 항목 내역 >

총점	법적 사항	HACCP	품질경영 시스템	제조시설/환경	제품관리	공정관리	개인위생관리	클레임
총 104건 (100점)	7건	9건	14건	42건	5건	5건	18건	4건

* 탈락업체 발생 시 차순위 업체 추가하여 위생 현장평가 추진

❍ 행정처분 위반이력 확인 : 공고일 기준 최근 2년간 출품업체의 행정사항 위반 이력 조회 및 해당 이력 업체 감점 및 탈락처리

- 확인방식 : 위생 현장평가 시 「식품위생법」,「양곡관리법」,「농수산물의 원산지표시에 관한 법률」 행정사항 위반 이력 확인

※ 「양곡관리법」,「농수산물의 원산지표시에 관한 법률」 : 국립농산물품질관리원 서면 확인

※ 「식품위생법」: 지자체 등 확인공문을 신청업체에서 제출(단, 주류는 별도 안내 예정)

□ (최종) 종합평가 및 10개 선정 :‘24.6.27.(예정)

❍ 본선(200점) + 위생 현장평가(100점) 합산 기준에 따라 최종 순위 집계 및 선정심사위원회에서 점수 토대로 쌀가공식품 육성 기여 가능 제품으로 10개 선정

※ 총점 순으로 선정하되, 다양한 품목의 선정을 위해 10개 선정제품 중 동일 ‘대분류’ 품목군은 30%(3품목)까지 선정될 수 있음

※ 단, 최종 선정 시에는 한 업체당 1개 제품만 가능(최종 선정 대상일 경우 업체에서 수상품목 결정 가능)