2020년 외식업체 경영 컨설팅 지원업체 모집공고

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에서는 코로나19로 어려움을 겪고 있는 외식업체의 경영안정을 위해 아래와 같이 컨설팅 참여업체를 모집하오니 많은 참여 바랍니다.

2020년 9월 23일

한국농수산식품유통공사 사장

□ (사업내용) 외식업체의 컨설팅 희망 분야에 대해 권역별 지정 컨설팅기관이 외식업체를 찾아가서 맞춤형 컨설팅 제공

◦ (모집규모) 전국 외식업체 1,000개소(선착순) * 일반음식점, 휴게음식점

※ 지역별 외식업체 수 등을 고려 모집하되, 지역 미달 시 수요 많은 지역으로 확대

서울	강원	경기	인천	대전 충남*	충북	전북	광주전남	제주	대구 경북	부산	울산	경남
180	50	200	50	30 50	40	30	25 45	20	55 65	70	20	70

* 세종시는 충남에 포함

◦ (컨설팅 분야) 비대면(도시락ㆍ밀키트 등) 맞춤형 메뉴개발, 포장개발ㆍ배달운영, 공간배치, 고객관리, 경영관리 등

컨설팅 분야		세부내용	비고
1	메뉴개발	- 도시락, 밀키트, 포장ㆍ배달 등 비대면 서비스를 위한 메뉴 및 포장개발 혼밥 트렌드 확산에 따른 1인메뉴 개발 등	코로나 대응 (비대면)
2	배달서비스	배달서비스를 위한 운영시스템, 주문ㆍ배달플랫폼 활용, 고객대응, 홍보	코로나 대응 (비대면)
3	위생ㆍ안전관리	개인, 식자재, 시설물 등 매장 위생관리	코로나 대응
4	서비스 및 마케팅 관리	서비스 마인드, 고객응대 서비스, 의사소통, 고객관리 온ㆍ오프라인 마케팅, 스토리텔링, 마케팅 도구 활용
5	식재료관리	식품구매, 저장, 재고관리
6	손익관리	매장 매출분석 등 매출관리 메뉴 원가분석, 식재료 원가절감 등 메뉴 원가관리, 인건비 관리, 기타비용 관리
7	기타경영관리	경영진단 및 해결방안(상권ㆍ입지분석, 업종분석) 노무ㆍ세무관리 등

※ 외식업체 1개당 1개 분야만 신청 가능

◦ (컨설팅비용) 60만원 (1개소당 2일 현장컨설팅 기준 *1일 4시간 이상)

- 컨설팅 비용의 90%까지 국고 보조 * 외식업체 자부담 : 컨설팅 비용의 10%

◦ (컨설팅기간) 10월 ~ 12월초 / 약 2개월간

□ (신청자격) 공고일 현재 영업신고 후 1년 이상 정상영업 중인 외식업체 중 경영악화로 변화 및 개선 의지가 있는 업소

* 신청제한

- 영업신고 후 휴ㆍ폐업 중이거나 영업신고를 하지 않은 업소

- 공고일 기준 1년 이내 식품위생법, 원산지표시 등 위반업소

- 체인점(프랜차이즈) 형태의 영업을 하는 업소

- 기타 컨설팅이 불필요하다고 인정되는 업소 등

◦ (신청서류) 신청서(붙임 참조) 및 사업자등록증 사본 각 1부 제출

◦ (신청분야) 1개 업소당 1개 분야만 컨설팅 신청 가능

◦ (선정기준) 컨설팅 지원 신청서 등 제출자료 충실히 작성한 업소 대상 선착순으로 선정

- 2개 이상 컨설팅 기관이 선정된 권역은 기관별 배정된 수량내에서 외식업체가 원하는 컨설팅 기관에 선착순 배정하고, 초과하는 경우 신청순위에 따라 배정

- 자부담 납부조건으로, 자부담 납부안내를 받은 다음날로부터 7일 이내(공휴일 포함) 컨설팅기관에 자부담금(컨설팅비의 10%) 납입

□ (신청서 접수)

◦ (접수기간) 공고일부터 ~ 2020.11.30.일 까지 (지역별 선착순)

◦ (접수방법) aT 식품외식지원부 이메일 ( r-consulting@at.or.kr )

◦ (문 의 처) aT 식품외식지원부 061-931-0722 또는 061-931-0726

<붙임>

외식업체 경영 컨설팅 지원사업 신청서

신청업소

신청업소명

대 표 자

주    소

사업자등록번호

홈페이지

웹페이지, 페이스북, 인스타그램 등

전화번호

담당자

성    명

직    위

전화번호

생년월일

E-mail

휴대전화

컨설팅을 받고자 하는 분야

※ 1개 분야만 신청 가능 (체크 ✔)

□➀메뉴개발 □②배달서비스 □③위생ㆍ안전관리 □④서비스 및 마케팅관리 □⑤식재료관리

□⑥손익관리 □⑦기타경영관리(              ) (서비스ㆍ마케팅관리, 노무ㆍ세무관리 등)

컨설팅을

받고자 하는

기관

1순위

2순위

* 컨설팅 기관이 2개사 이상 선정된 권역의 경우 기관별 배정된 수량 내에서 원하는 기관에    선착순 배정하고, 초과하는 경우 신청 순위에 따라 배정.

(순위 내 원하는 기관이 없는 경우 신청 취소)

해당여부

확인

※ 신청제한

- 영업신고 후 휴ㆍ폐업 중이거나 영업신고를 하지 않은 업소

- 공고일 기준 1년 이내 식품위생법, 원산지표시 등 위반업소

- 체인점(프랜차이즈) 형태의 영업을 하는 업소

- 기타 컨설팅이 불필요하다고 인정되는 업소 등

※ 1~4번 중 하나라도 해당될 경우 사업참여 불가 (체크 ✔)

1. 공고일 기준 현재 영업신고 후 12개월 미만 (해당 / 없음)

2. 영업신고 후 휴ㆍ폐업 중이거나 영업신고를 하지 않은 업소 (해당 / 없음)

3. 공고일 기준 1년 이내 식품위생법, 원산지표시 등 위반업소 (해당 / 없음)

4. 체인점(프랜차이즈) 형태의 영업을 하는 업소 (해당 / 없음)

「2020 외식업체 경영컨설팅 지원사업」에 참여하고자 위와 같이 신청서를 제출합니다.

2020년    월    일

업 체 명 :

대 표 자 :                       (인)

한국농수산식품유통공사 사장    귀하

붙임 : 사업자등록증 사본 1부 (일반음식점, 휴게음식점 여부 확인 후 제출요망)