삼삼급식소 사업계획서(급식소용)

급식소명			급식소 소재지		(전화번호 : ) (fax )
집단급식소 설치․ 운영 신고번호		제 호	신고일자		년 월 일
신청인 (고객사)	대표자명		연락처
	관리자명		부서명			연락처	(사무실번호) (휴대전화)

1. 사업목표

분류
나트륨 줄인 급식 제공기간	. . . ~ . . .

2. 운영방침

분 류
급식소 제공 식수	(식)
나트륨 줄인 급식 식수	(식)
급식소 운영 코너수	운영코너 (개), 한식/양식/일품식
나트륨 줄인 급식 운영 코너수	운영코너 (개), 한식/양식/일품식

3. 조직 및 기구 구성계획

가. 인력확보 계획(자격증 소지자 확보)

인 력	이 름	자격증 소지명	생년월일	연락처(휴대폰)
영 양 사
조 리 사
조리종사자

나. 인력담당업무 배분계획

인 력	이 름	조 식	중 식	석 식
영 양 사
조 리 사
조리종사자

※ 영양사 및 조리사 각 1명은 식사 제공시 상시 근무

4. 월별 운영계획

가. 아래의 위탁사무 내용을 참조하여 사업량을 계량화 할 것]

(나트륨 줄인 메뉴 개발 및 나트륨 제공량 관리, 영양 및 열량관리, 나트륨 함량        및 염도 표시, 고객사 및 조리종사자 대상 영양교육 및 홍보 등)

월별	운 영 방 안
1월
2월
3월
4월
5월
6월
7월
8월
9월
10월
11월
12월

작성자명	(인)