2018년도 축산 현장실증시험 추진 계획

목    적

❍ 축산시험연구 결과 개발된 신기술 및 축산 현장애로 기술의 실용화 촉진 및 확산으로 축산경쟁력 제고

주요내용

❍ 현장실증시험 추진 과제 : 6과제 14개소[붙임 2]

❍ 대상농가 신청 : 국립축산과학원 또는 지방농촌지도기관 해당 부서

❍ 추진일정

- 추천기간 : ‘18. 1. 19. ~ 26.(8일간)

- 현지실사 : ‘18. 1. 29. ~ 31.(3일간)

＊ AI․구제역 차단방역으로 농장방문 불가 시 농업기술센터에서 축산담당자 및 참여농가와 면담 추진

- 농가선정 : ‘18. 2월 초순, 국립축산과학원(완주청사)

＊ 농가선정 심의회 결과 실증시험 대상농가 지역 농업기술센터로 공문 시행

- 실증시험 실시 대상농가 현장설명회, 협약서 작성 및 착수보고회 : 2월 중

- 평가 및 관리 : 중간평가(7월), 진도관리(10월), 종합평가(11월)

행정사항

❍ 실증시험 대상농가 추천 시 유의사항

- 실증시험, 시범사업을 기 수행한 농가(직계가족 포함)는 3년 이내 선정 불가

- 포기사유서 제출농가 3년 내 재선정 불가

- 축산신기술 농가적용 실증시험에 필요한 사육두수, 시설 등을 갖춘 농가 신청

- 구제역 및 AI 방역을 위한 정기적 소독 실시농가 우선 신청

- 영농승계, 농촌 4-H 활동 회원 및 한국농수산대학 졸업 축산농가 우선 신청

❍ 2018년 축산 현장실증시험 농가 공모 신청서 제출(1.25.한) [붙임 1]

[붙임 1]

2018년 축산 현장실증시험 농가 공모 신청서

1. 신청자 명부

실증 과제명	농장 소재지	농장주 (연락처)	사육현황		실증시험, 시범사업 최근 3년간 참여 (○,×)	시군담당자 (연락처)
			축종	사육규모

2. 농가 신청서

2018년 축산 현장실증시험 농가 공모 신청서

과 제 명 :

농가현황

○ 농가명 :             (핸드폰 : 0  -    -   )

○ 주  소 :

○ 축산교육 이수 :   시간(＊사업신청 전년도부터)

○ 영농경력 :   년(개인포상 :  ‘  년 ○○○○ )

○ 축산단체 활동 : ○○○○단체    년    개월(직위 :       )

○ 축산경력 : 영농승계(○, ×), 4-H활동(○, ×), 농수산대학졸업(○, ×)

농장현황

○ 축    종 :

○ 농 기 계 :

○ 축사현황

- 면    적 :       ㎡ /   동

- 사육두수 :       (두․수)

- 농장 소재지 :                                (지번;          )

○ 기     타

- HACCP(인증 ○, ×), 친환경농업(인증 ○, ×)

＊ 한우, 젖소 사육 두수 개체이력번호, 축사 시설현대화 등 추가자료 별첨 가능

[붙임 2]

2018년 축산 현장실증시험 추진과제

Ⅰ. 실증시험 추진과제 목록표 : 6과제 14개소

No	분야	과 제 명	소요예산 (천원)	추천농가 구비조건
계	-	6과제	248,360 (14개소)	-
1	한우	한우 육질개선 조기거세 기술(3년)	36,000 (2)	-한우 100두 이상 사육 일관사육 농장 -분만예정우가 연간 최소 40두 이상 되어야 함
2	한우	한우 미경산우 비육 고급육 생산 기술(3년)	42,360 (2)	-한우 미경산우 5~6개월령 20두 이상 사육농장 -TMR 자가제조 우선선정
3	한우	거세한우 개체 유전정보기반 맞춤형 정밀사양 기술(2년)	30,000 (2)	-한우 10~12개월령 40두 이상 사육 농장 -혈통관리 사육두수 확보, 개체이력정보 제공 농가 우선 선정
4	한우	한우 단기비육 프로그램 적용 기술(2년차, 계속)	45,000 (3)	대상농가 기 선정되어 계속과제로 수행 중 대상농가 신청 제외 과제임
5	젖소	안개분무 시스템을 활용한 고온기 젖소 스트레스 저감 기술(1년)	40,000 (2)	-젖소 착유우 40두 이상 사육농가 -공시두수, 수행방법(처리내용) 보완 예정임
6	조사료	사료용 옥수수의 만파재배 수량증대 기술(1년)	45,000 (3)	-사료작물재배 면적 3ha 이상 -옥수수 파종 종자 확보 농가 우선 선정

※ 과제별 소요예산, 개소수는 세부과제 책임자 및 농가 선정과정에서 변경될 수 있으며, 과제수행 예산은 실증시험 재료구입으로 예산 범위 내 조정되어 실증농가에 지원됨

Ⅱ. 실증시험 추진과제 내용

1. 한우 육질등급 개선 조기거세 기술

▣ 분야(축종)  : 한우

▣ 세부과제명 : 한우 육질등급 개선 조기거세 기술

▣ 과제제안자 : 기술지원과 농업연구사 진현주(063-238-7**1)

1. 실증시험의 필요성

1-1. 실증시험 기술의 개요

○ 2018년 목표로 진행되고 있는 축산물품질평가원의 한우 등급제도 개선 움직임에 따라 기존 거세방식 변경 필요

- (기존) 지방함량(근내지방도) 기준

- (개선) 근내지방 섬세함, 육색, 지방색, 탄력도(조직감) 등 기준(농수축산신문 ‘17. 3.22.)

○ 한우 고기의 섬세한 마블링을 위해서는 조기거세가 필요함(’15.11.20, 축산신문)

○ 앞으로 개선되는 등급 기준에 맞는 한우 비육 사양관리로 농가 소득향상에 기여

1-2. 실증시험 대상 기술의 국내외 현황

가. 국내 기술 수준 및 시장 현황

○ 현재 비육농가 거세시기: 7월 ~ 9개 월령

※ 거창군 가축시장 수송아지 거래는 평균 8개 월령으로 대부분 비육농가 수송아지 입식 후 거세함(2016년)

나. 국외 기술 수준 및 시장 현황

○ 송아지 거세비육은 일당증체 10~20% 감소, 사료요구율 13% 감소하나 사육관리가 용이함(2004, 호주 Yanco A. I.)

○ 거세비육우 고기는 45kg 당 10$ 더 받음, 거세 시기별 일당증체량은 생후 거세는 0.816kg, 3개월령 거세는 0.798kg, 비거세 0.861kg(미국 Tennessee 대학)

1-3. 실증기술의 중요성

○ 한우 거세비육으로 고급육을 생산하여 사료효율이 높아서 일당증체량이 5% 이상 개선되고, 소득은 15～20% 향상을 기대 할 수 있는 송아지 조기거세의 효과성을 확인하는 현장실증이 필요

1-4. 실증시험 선행연구 내용 및 결과

○ 한우 송아지 3～4개월령 거세를 실시하면 일당증체량은 6～7% 증가하고(‘93년, 축산원), 28개월령 이상 장기비육 시 4～6개월령 거세가 소득은 15～17% 향상되었음(’04년, 축산원)

- 거세방법 : 외과적 방법, 무혈거세, 고무링 법

○ 한우 3개월령 조기거세 후 비육은 생후 12개월령에 실시하면 6개월령 보다 소득은 25.3% 개선됨(’94년, 축산원)

○ 소 거세 시 거세나이프 이용 음낭절개가 관행방법보다 약 2분 30초 단축되고, 가축스트레스를 감소시킴, 거세방법 동영상 제작(‘09년, ’15년, 축산원)

- 거세기구 : Newberry castrating knife, Henderson castrating tool

○ 자가생산 거세 한우의 비육단계별 사료급여 기준 제시(‘08년, 축산원)

- 배합사료 : 포유기 0.07～1.50㎏, 육성기 1.50～4.80㎏, 비육전기 5.40～9.32㎏,   비육후기 9.48～11.52㎏

- 조사료(목건초, 볏짚) : 포유기 0.22～1.92㎏, 육성기 2.14～4.44㎏, 비육후기 0.62～1.54㎏

- 사료요구율 : 포유기 4.02～4.08㎏, 육성기 5.32～9.09㎏, 비육전기 9.94～11.41㎏, 비육후기 13.41～16.43㎏

○ 거세한우 영양․사양 종합기술이 투입된 고품질 고기 생산 기술개발(’11년, 축산원)

- 육성․비육기 육색 개선을 위한 사료조절(생후 8~16개월) : 배합사료 중 소맥피 30%(구입 배합사료 함량 고려), 카테킨 0.3%

- 비육기 육질개선을 위한 아미노산 강화 보호사료(17개월~출하시) : 배합사료 급여량의 1%(100g 이내/두/일)

- 비육후기 사료이용성 개선을 위한 간기능 개선제(22개월~출하시) : 40g/두/일

2. 실증시험의 목표 및 내용

2-1. 실증시험의 최종목표

구분	내용
최종목표	한우 조기거세 비육 사양관리로 일당증체량 및 소득 향상
세부목표	한우 조기거세 비육 사양관리로 일당증체량 및 소득 향상

2-2. 실증시험의 연차별 목표 및 내용

가. 정성적 목표

구분	내용	가중치
1차년도	○ 한우 3～4개월령 조기거세 후 비육 사양관리로 일당증체량 및 소득 향상 - 일당증체량 5% 증가, 거세비육 두당 소득 15～20% 향상	100%
최종목표	한우 번식농가 신생송아지 설사병 및 호흡기 질병 저항성 강화	100%

나. 정량적 목표

연도 성과지표명		1년차 ( 2018 )	2년차 ( )	…	계
논문게재/논문표준화된영향력지수	SCI
	비SCI
산업재산권	출원
	등록
학술발표	국제
	국내
기술이전
정책자료 기관제출		1			1
영농기술·정보 기관제출		1			1
홍보(점)
현장기술지원(건)

다. 실증시험 내용

○ 농가현황

- 축종 : 한우

- 사육규모 : 100두 이상 사육 번식농장

(분만예정우가 연간 최소 40두 이상 되어야 함)

- 처리내용

◦대조구 : 상반기 분만 임신우 20두, 분만송아지 관행 개월령 거세실시

◦처리구 : 상반기 분만 임신우 20두, 분만송아지 3~4개월령 거세실시

- 주요 조사항목 : 생시체중, 거세 후 체중, 사료효율, 일당증체량, 도체특성, 경제성 분석 등

○ 사업량 :  3 개소

※ 분만 송아지 3~4개월령 의무적으로 거세 실시 농가

○ 사업비 :  36,000천원(18,000,000원 × 2개소)

- 배합사료 : 9,000,000원(6kg×500원×30일×10월×50%×20두)

- 거세시술 : 2,000,000원(50,000원×40두)

- 체중측정 : 4,000,000원(유도로, 우형기)

- 시험재료 분석, 차단방역 재료비, 여비, 기타 : 3,000,000원

2-3. 연구개발의 창의성․혁신성

2-4. 연구개발의 성과 및 평가방법

연차	평가의 착안점 및 기준	가중치
1차년도 (2018)	1) 실증시험 참여농가 여건, 농가기록 자료	40%
	2) 거세비육우 사양 개체관리	30%
	3) 시험목적에 맞는 결과도출	30%
최 종	한우 번식우 농가 분만 송아지 3~4개월령 조기거세 비육사양관리로 사료효율 개선과 소득향상	100%

3. 실증시험의 추진전략․방법 및 추진체계

3-1. 연구개발 추진전략 ․ 방법

○ 번식우 임신개월령 모니터링과 분만 3~4개월령이 맞춘 조기거세와 비육 사양관리 실증시험 추진

○ 실증시험의 적극적인 참여를 유도하기 위하여 개발내용에 대한 설명과 이해 필요하고, 농가와 동참할 수 있도록 지속적인 관심 필요

3-2. 연구개발 추진체계

4. 실증시험 결과의 활용방안 및 기대효과

4-1. 연구개발 결과의 활용방안

○ 교재, 리플릿 등 농업인 기술지도 자료로 활용으로 축산농가 생산성 향상

4-2. 기대성과 및 파급효과

가. 기술적 측면

○ 육질, 육량 등급기준 에 맞춘 송아지 3~4개월령 조기 거세 비육 사양관리로 사료효율 개선 일당증체량 5% 개선

○ 기존 6~9개월령에서 3~4개월령으로 조기거세 실시 신생송아지 질병 예방으로 축산농가 생산성 향상

나. 경제적․산업적 측면

○ 한기존 6~9개월령에서 3~4개월령으로 조기거세 비육 사양관리로 소득 15~20% 향상

다. 경제성 분석

손실적 요소	이익적 요소
○ 감소되는 수입	○ 증가되는 수입
-	- 도체중 증가 : 21.25kg(425kg×5%증가) ×18,000×1두 = 382,500원
-	- 등급개선 : 1,500원(경락단가 차액 1 → 1+ 등급)×425kg×1두 = 637,500원
○ 증가되는 비용	○ 감소되는 비용
-	-
-	-
계(B) 원	계(A) 1,020,000 원
◎ 추정 수익액(A-B) = 1,020,000원

- 파급효과(추정치) :  1,020,000원/두

2. 한우 미경산우 비육 고급육 생산 기술

▣ 분야(축종)  : 한우

▣ 세부과제명 : 한우 미경산우 비육 고급육 생산 기술

▣ 연구개발자 : 한우연구소, 농업연구사 장선식(010-9420-9**3)

1. 한우 미경산우 비육 고급육 생산 기술

□ 목적

❍ 한우암소 도축비율의 증가에 따른 암소 육질등급 향상을 위한 고급육생산 비육기술 현장적용

❍ 한우 암소고기의 고급육화를 위한 미경산우 사양관리 기술체계화 및 농가 기술지원

□ 필요성

❍ 한우 도축물량의 40%이상을 차지하고 있는 암소비육에 대한 사양관리 기술의 농업현장 실증 및 체계화가 필요

❍ 농업현장에서 미경산우의 비육출하 우수브랜드 육성을 위한 고급육생산 기술수요 증가

❍ 일본 마쓰자카 미경산우 수준의 사양기술을 정착시켜 암소고급육생산 기반 확립

* 미경산우 : 국내산 백화점 선물용 ‘10년 100만원/3.6kg(전북 총체보리한우)

□ 주요연구결과

❍ 비육기간 설정

- 미경산우 : 5∼6개월령 이후 30개월, 36개월

❍ 출하시기 결정

- 비육 16개월 이후 초음파 측정 근내지방도에 따른 판정 후 사료급여 비육기간과 출하시기 결정

- 우형기, 보정틀 활용 비육개시 후 분기별 체중측정

❍ 배합사료 급여방법 : 미경산우 비육사양관리 프로그램

* 미경산우 성장단계별 사양관리 : 육성기(6～11개월령), 비육전기(12～18개월령), 비육후기(19～30, 36개월령)

❍ 생후 30개월령 이후 근내지방도 5.1, 육질 1등급이상 출현율 86%

□ 주요 실증내용

□ 사업규모

- 암소비육 사육농가 3개소(미경산우 20두 이상 비육농가)

□ 핵심 투입 기술

- 미경산우 5∼6개월령 이후 거세우 수준 비육

- 육성기(6～11개월령) : 배합사료 체중비 1.6%+건초 2.0～3.5kg

- 비육전기(12～18개월령) : 배합사료 체중비 1.7%+건초 4.0～17개월령 1.0kg, 15개월령 이후 볏짚 2.0kg

- 비육후기(19～30, 36개월령) : 배합사료 8.5kg 제한급여+볏짚 2.0kg

- 보정틀, 우형기를 이용하여 분기별 체중측정 비육특성 조사

- 사료첨가제 등의 사용에 대한 사료효율성 및 생산성 조사

□ 소요예산

❍ 사업비 : 42,360천원[(13,680천원×2개소)+15,000천원]

- 1개소당 소요내역 및 사업비 산출근거

․미경산우 사료비 : 540,000원(6kg×500원×360일×50%)×20두=10,800천원

․미경산우 첨가제 : 144,000원(0.2kg×2,000원×360일)×20두=2,880천원

- 실증시험축 육질검사, 관능평가, 교재제작, 출장 등 : 15,000천원

□ 기대효과

□ 미경산우에 대한 고급육생산 비육기술 정립 및 농가 실용화

3. 거세한우 개체 유전정보기반 맞춤형 정밀사양 기술

▣ 분야(축종)  : 한 우

▣ 세부과제명 : 거세한우 개체 유전정보기반 맞춤형 정밀사양 기술

▣ 연구개발자 : 국립축산과학원 한우연구소, 농업연구사 정기용 (033-330-0**3)

1. 실증시험의 필요성

1-1. 실증시험 기술의 개요

○ 한우농가에서는 고급육을 생산하면서도 생산비 절감할 수 있는 방안이 요구됨

○ 한우의 유전체 빅데이터를 이용하여 개체별 유전능력을 고려한 정밀사양 기술을 적용하는 농가 실증시험이 필요

1-2. 실증시험 대상 기술의 국내외 현황

가. 국내 기술 수준 및 시장 현황

○ 강원지역 브랜드 한우를 중심으로 암소자료 및 혈통자료(종축개량협회)를 이용하여 브랜드한우의 유전적 자질 평가 체계 구축

○ 농진청, 축산원, 바이오그린21 공동으로 한우 표준 참조집단 구축 및 현장 활용가능 유전체선발 모델 개발연구 추진(2011~2020년 바이오그린21 과제)

○ 한우의 경제형질 중 근내지방 침착도와 관련된 95개의 유전자를 보고하였고 개체 유전체 육종가를 160두 거세한우에 적용한 결과 근내지방도가 증가하는 것을 확인(2015~2017년 정밀사양 연구과제)

나. 국외 기술 수준 및 시장 현황

○ 가축의 유전체정보를 활용하여 효율적 가축사양기술을 시뮬레이션을 통하여 분석결과 등지방, 등심단면적 및 도체중에서 사양효과가 높게 나타났음

○ 연도별 소 유전체 육종관련 해외 특허출원이 200년대 초반으로 들어서면서 증가되어 2000년 후반 급격한 특허출원 증가세가 나타남

○ 한우는 개체별 유전특징을 가지고 있으며 유전체 육종가를 이용하여 능력을 선별후 맞춤형 사양을 접목하면 생산성을 높힐 수 있는 정밀사양 개발이 가능함

1-3. 실증기술의 중요성

○ 한우의 생산성을 높이기 위해서 개체의 유전능력을 조기에 판별하고 이를 이용한 맞춤형 정밀사양 현장실증시험이 필요

○ 개체의 혈중 유전체 정보를 이용하여 한우능력을 판별하여 육질형·성장형 거세한우 정밀사양 적용 현장실증이 필요

1-4. 실증시험 선행연구 내용 및 결과

○ 한우송아지 조기이유와 고에너지 급여를 통한 고급육 생산 시스템 개발

- 한우송아지 조기이유와 고에너지 급여를 통한 육질개선 (2015, 영양생리팀 영농기술)

○ 혈통 육종가를 이용한 거세한우 고급육 사양시스템 개발

- 육종가(EBV)를 이용한 거세한우 사양관리 방법 (2014, 한우연구소 영농기술)

○ 지방산 특이적 유전자형을 이용한 거세한우 고급육 사양시스템 개발

- SCD 유전자 분석을 이용한 거세한우 고급육 생산 방안 (2013, 한우연구소 영농기술)

2. 실증시험의 목표 및 내용

2-1. 연구개발의 최종목표

구분	내용
최종목표	거세한우 생산성 향상을 위한 개체 유전능력별 맞춤형 정밀사양 기술 현장실증과 실용화 적용
세부목표	개체별 유전능력을 고려한 정밀사양 기술 적용으로 농가소득 향상

2-2. 실증시험의 연차별 목표 및 내용

가. 정성적 목표

연차	목 표	가중치
1차년도 (2017)	○ 개체 육질·성장형 유전능력 고려 정밀사양으로 도체성적 향상 - 육질형 1+이상 출현율 15% 향상, 성장형 A등급 출현율 5% 향상	100%
최 종	거세한우 개체 유전능력을 고려한 정밀사양 적용으로 도체성적 및 소득 향상	100%

나. 정량적 목표

연도 성과지표명		1년차 ( 2018 )	2년차 (2019 )	…	계
논문게재/논문표준화된영향력지수	SCI
	비SCI
학술발표	국제
	국내
정책자료 기관제출
영농기술·정보 기관제출		1	1		2
홍보(점)		5	5		10
현장기술지원(건)		8	8		16

다. 실증시험 내용

○ 농가현황

- 축종 : 한우

- 사육규모 : 한우 거세한우 사육농가 32두(8두×4처리구)

(비육 개시월령 12개월령∼출하월령 29개월령)

- 처리내용 : 2 × 2처리

◦육종가별 시험축 배치 (육질형, 성장형) × 사양조건 (고에너지, 일반사양)

◦처리 : 1. 육종가별 시험축 배치 육질형, 성장형

2. 에너지별 사료급여 고에너지(일반TDN+3%), 일반사양

- 주요 조사항목 : 증체량(체중, 사료급여량), 초음파 측정(근내지방도, 등심단면적, 등지방두께), 도체 및 육질특성, 경제성 분석

○ 사업량 :  2 개소

○ 사업비 :  30,000천원(15,000,000원 × 2개소)

2-3. 연구개발의 창의성·혁신성 등

2-4. 연구개발 성과 및 평가방법

연차	평가의 착안점 및 기준	가중치
1차년도 (2018)	1) 실증시험에 참여하는 농가의 여건, 농가기록 자료	30%
	2) 시험구 배치 및 비육전기 실증시험	30%
	3) 실험에 주요조사항목 조사	40%
2차년도 (2019)	1) 비육후기 실증시험 및 시험축 출하	30%
	2) 도축 후 도체성적 및 경제성 분석	30%
	3) 시험목적에 맞는 결과도출	40%
최 종	거세한우 개체 유전능력을 고려한 정밀사양 기술 실증과 시범사업 및 정책사업 제안	100%

3. 실증시험의 추진전략·방법 및 추진체계

3-1. 연구개발 추진전략 ․ 방법

○ 거세한우 개체 유전형과 사양방법에 따른 증체 및 도체성적의 차이를 분석하고 경영비 분석을 통해 가축 생산성 향상 기술 보급 및 실증시험 추진

○ 실증시험의 적극적 참여를 위하여 개발내용의 컨설팅과 교육으로 농가와의 지속적인 교류가 필요함

3-2. 연구개발 추진체계

3-3. 추진 일정

구 분	연구개발 내용	추진일정												연구비 (백만원)
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1년차 (2018)	사전 실험내용 파악													62.6
	농가선정 및 현장파악
	협약서 체결
	실증시험 재료비 청구
	유전체 육종가 분석 및 시험구 배치
	비육전기 시험수행(체중 등 조사)
2년차 (2019)	비육후기 시험수행(체중, 초음파 등 조사)													62.6
	도체성적 분석
	평가 및 보고서 작성

4. 실증시험 결과의 활용방안 및 기대효과

4-1. 연구개발 결과의 활용방안

○ 신기술 보급사업, 시책사업 등에 반영 농가소득향상을 위한 사업화 추진

○ 교재, 리플릿 등 대 농업인 기술지도 자료로 활용으로 축산분야 경쟁력 강화

4-2. 기대성과 및 파급효과

가. 기술적 측면

○ 개체의 유전정보를 활용한 정밀 사양기술 이용 농가 사양프로그램 재정립 및 농가지도 활용

- 30개월령 도축시 육질형 1+이상 출현율 15% 향상, 성장형 A등급 출현율 5% 향상

○ 개체 유전형에 따른 맞춤형 정밀사양 기술 농가 보급으로 한우농가 도체성적 향상

나. 경제적․산업적 측면

○ 개체 유전형에 따른 차별화 사양 프로그램 적용으로 생산비 향상 및 노동비 절감

- 육질형으로 선발시 조수입 7.5% 향상으로 두당 62만원의 소득 증가, 성장형으로 선발시 조수입 3.7% 향상으로 두당 30만원의 소득 증가.

다. 경제성 분석

손실적 요소	이익적 요소
○ 감소되는 수입	○ 증가되는 수입
-	-
-	-
○ 증가되는 비용	○ 감소되는 비용
-	-
-	-
계(B) 원	계(A) 원
◎ 추정 수익액(A-B) = 원

4. 한우 단기비육 프로그램 적용 연구

▣ 분야(축종)  : 한우

▣ 세부과제명 : 한우 단기비육프로그램 적용 기술

▣ 연구개발자 : 영양생리팀, 농업연구관 이현정(010-9350-1**8)

연구기술 현황

□ 국내현황

- 기술수준 : 30개월 장기 비육프로그램을 대부분 사료회사 및 농가에서 활용

- 시장 : 경제성을 고려하지 않고, 한우의 비육시 육질 향상을 위해서 비육기간을 연장하고 있음

＊사육일수(두당) : `01년 502일 → `11년 727 → `12년 718 → `13년 719

연구 중요성과 선행연구

□ 중요성

- 한우 비육우 곡물사료 위주(83%) 사양 및 장기비육으로 생산비 증가

- 생산비 저감을 위해서 단기비육프로그램이 개발되어 있으나, 육질 등급을 하락을 우려로 현장 적용에 어려움이 있음

- 따라서 현장실승시험 과제 수행을 위해서 이를 검증할 필요가 있음

□ 선행연구

- 내용

◦한우사양표준 2012 프로그램을 활용 자가 TMR을 생산하여 한우 거세우에 급여하여 28개월 출하

- 결과

◦ 출하개월령 감소: 적용전: 31.1개월 → 28.3

◦ 농식품부산물 및 조기출하를 통하여 사료비 절감: 2,747천원/두 → 2,148

◦ 소득 향상: 1,315천원/두 → 2,828

실증시험 목표

□ 정성적 목표

구분	내용	가중치
1차년도	1) 육성기·비육전기 자가 TMR 제조 2) 육성기·비육전기의 성장특성 측정(체중 등)	40%
2차년도	1) 비육전기·비육후기 자가 TMR 제조 2) 비육전기·비육후기의 성장특성 분석(체중 등) 3) 조기 출하에 따른 도체특성 측정	60%
최종목표	조기출하에 따른 경제적 효과 검증	100%

□ 정량적 목표

-

＊실증시험 추진 담당자 작성이며 실증과제 제안 연구원은 내용작성 생략

＊＊논문, 산업재산권 출원, 학술발표, 기술이전, 영농기술․정책자료 기관제출, 자료발간, 홍보 등 건(점)수로 표시

실증시험 내용

□ 농가현황

- 축종 : 한우

- 사육규모 : 거세우 300두 이상 사육 농가(거세우 10~12개월령: 50두)

※ 시험사료를 농가에서 직접 제조가 가능해야함

□ 시험방법

- 처리내용

◦무처리 : 전국 평균 비교

◦처리 : 조기 비육 프로그램 적용

- 주요 조사항목 : 매월 체중 측정, 일일 사료 섭취량(잔량 측정), 도체특성, 매월 초음파 측정 등

□ 사업량 : 2개소

□ 사업비 : 45,000천원(15,000천원×3개소)

계	1년차(2017년)	2년차(2018년)
99,000천원	54,000천원	45,000천원

- 1개소 당 소요내역 및 사업비 산출근거(1년차)

◦ 사료생산 인건비(일) : 2시간/일×6,500원/인×2명×300일 = 7,800,000원

◦체중 인건비 보조(월): 2시간/일×6,500원×10월×4명 ≒ 500,000원

◦사료 지원(25%): 300원/kg×50두×300일×10kg×15% ≒ 6.700,000원

기대효과

□ 실증결과 활용방안

- 홍보 및 영농활용 기술을 활용하여 단기 비육 프로그램 보급

- 한우사양표준 프로그램에 보급 결과를 반영

□ 기대효과 기술적 측면

- 조기출하 기술 검증으로 생산성 향상 사양체계 개선

- 도체등급제 보완 대응 거세한우 단기 비육 근내지방 데이터 확보

□ 기대효과 경제적․산업적 측면

- 조기 출하로 인한 한우 농가의 두당 사료비 경영비 감소

□ 경제성 분석

손실적 요소	이익적 요소
○ 감소되는 수입	○ 증가되는 수입
-	- 육질 등급 향상: 889천원/두
-	-
○ 증가되는 비용	○ 감소되는 비용
-	- 비육우 두당 사료비 절감: 599천원/두
-	-
계(B) 0원	계(A) 1,4800,000원/두
◎ 추정 수익액(A-B) = 1,4800,000원/두

- 파급효과(추정치) : 1,4800,000원/

5. 안개분무 시스템을 활용한 고온기 젖소 스트레스 저감 기술

▣ 분야(축종)  : 젖소

▣ 세부과제명 : 안개분무 시스템을 활용한 고온기 젖소 스트레스 저감 기술

▣ 연구개발자 : 국립축산과학원 낙농과, 농업연구사 박지후(041-580-3**5)

1. 실증시험의 필요성

1-1. 실증시험 기술의 개요

○ 여름철 고온 시 젖소의 생산성 저하는 낙농가가 해결해야할 애로사항 중 하나이며, 동일한 온습도지수(Temperature-Humidity Index)에서도 개체 간에 고온스트레스를 받는 차이는 매우 큼

* 온습도지수(THI Index) : 기온이나 습도 등이 가축에게 주는 체감기후를 나타내는 지수

○ 더위에 취약한 젖소를 안개분무 시스템에 수용하여 생산성을 유지함으로써 안정적인 농가소득 확보 가능

1-2. 실증시험 대상 기술의 국내외 현황

가. 국내 기술 수준 및 시장 현황

○ 노즐을 활용한 안개분무 시스템은 여름철 축사 내 온도 저감 및 방역을 위한 소독 등에 활용되고 있음

○ 개방식 우사에서 송풍팬과 스프링클러를 활용할 경우 체표온도가 2.06℃, 직장온도는 1.68℃ 감소하였으며 체세포 수가 26.63% 감소함(정 등, 1996)

나. 국외 기술 수준 및 시장 현황

○ 혹서기에 스프링쿨러와 송풍팬을 병행 활용할 경우 직장온도가 0.58℃감소, 호흡수가 21.3% 감소하고 유량이 두당 3.6kg/일 증가함(Turner et al., 1992)

○ 안개분무를 활용한 경우 여름철 유량이 2.1kg 높았으며 사료섭취량 또한 1.3kg 증가함(Strickland et al., 1989)

1-3. 실증기술의 중요성

○  홀스타인 젖소의 경우 고온 스트레스에 민감하며 고온으로 인한 생산성 저하 발생

- 온도가 27℃ 이상에서 사료섭취량이 7~12% 감소하고, 32.2℃ 이상에서 우유생산량이 3~20%로 급격하게 감소

○  여름철 고온과 수태율 간에는 밀접한 관계가 있어서 수정이 이루어졌다 할지라도 높은 온습도는 직장온도를 상승시키는 결과가 되어 배사멸이 증가

- 특히 배사멸은 발정후 0-3일 사이에 빈번하게 발생

→ 여름철 인공수정후 3일 정도 서늘한 곳에서 사육하는 것이 바람직하며 고온스트레스를 받으면 질이 우수한 수정란의 비율은 적어지는 반면에 우수하지 못한 수정란이나 미수정란의 비율이 크게 증가

○ 특히 홀스타인종 젖소의 경우 개체별로 고온에 대한 민감도가 크게 차이나기 때문에 더위에 약한 개체에 대한 특별 관리 필요

○ 젖소의 고온스트레스를 경감시키기 위한 방법으로 더위에 약한 개체들을 안개분무 시스템에 수용하여 고온 스트레스 최소화 필요

1-4. 실증시험 선행연구 내용 및 결과

○ 고온 스트레스에 취약한 젖소 10두 중 5두 안개분무 시스템 수용 결과 대조구와 비교하여 처리구에서 유량이 두당 6.4kg/일 증가하였으며 체세포 수는 51% 감소

2. 실증시험의 목표 및 내용

2-1. 연구개발의 최종목표

구분	내용
최종목표	축산분야 연구개발 및 애로해결 기술의 현장실증과 실용화 촉진
세부목표	안개분무 시스템을 활용한 젖소 고온 스트레스 저감

2-2. 실증시험의 연차별 목표 및 내용

가. 정성적 목표

연차	목 표	가중치
1차년도 (2018)	안개분무 시스템을 활용한 젖소 여름철 유량·유질 및 스트레스 개선	100%
최 종	안개분무 시스템을 활용한 젖소 고온 스트레스 저감	100%

나. 정량적 목표

연도 성과지표명		1년차 ( 2018 )	…	계
논문게재/논문표준화된영향력지수	SCI
	비SCI
학술발표	국제
	국내
정책자료 기관제출
영농기술·정보 기관제출
홍보(점)		5		5
현장기술지원(건)		6(3농가*2회)		6

다. 실증시험 내용

○ 축종 : 홀스타인 착유우

○ 공시두수

- 농가별 착유우 40두 이상

* 표현형적 호흡수에 따른 선발: THI 78 이상에서 분당 호흡수 90회 이상

- 대조구 : 기존 방식 사육(혹은 기술투입 전년도 젖소 유량, 번식  등 성적)

- 처리구 : 송풍팬, 안개분무 기술투입 사육

＊ 쿨링시스템 수용시간대 : 정오∼오후 4시

＊ 가동시간 : 5분 분무 → 30분 건조(송풍팬 이용) → 5분 분무(자동 타이머 설치)

○ 조사항목 : 유량 및 유성분, 체세포 수, 경제성 분석

○ 사업량 :  2개소

○ 사업비 :  40,000천원(20,000,000원 × 2개소)

2-3. 연구개발의 창의성·혁신성 등

2-4. 연구개발 성과 및 평가방법

연차	평가의 착안점 및 기준	가중치
1차년도 (2018)	1) 실증시험에 참여하는 농가의 여건, 농가기록 자료	30%
	2) 주요 조사항목 조사	30%
	3) 시험목적에 맞는 결과 도출	40%
최 종	안개분무 시스템을 활용한 여름철 젖소 고온 스트레스 저감	100%

3. 실증시험의 추진전략·방법 및 추진체계

3-1. 연구개발 추진전략 ․ 방법

○ THI 78 이상 강스트레스 조건에서 고온 스트레스에 약한 우군을 간이 안개분무 시스템에 수용 후 유량, 유성분 등 모니터링으로 여름철 생산비 절감 실증시험 추진

○ 실증시험의 적극적인 참여를 유도하기 위하여 개발내용에 대한 설명과 이해 필요하고, 농가와 동참할 수 있도록 지속적인 관심 필요

3-2. 연구개발 추진체계

3-3. 추진 일정

구 분	연구개발 내용	추진일정												연구비 (백만원)
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1년차 (2018)	사전 실험내용 파악													30
	농가선정 및 현장파악
	협약서 체결
	실증시험 재료비 청구
	시험축 선발 및 시험구 배치
	시험수행(유량 등 조사)

4. 실증시험 결과의 활용방안 및 기대효과

4-1. 연구개발 결과의 활용방안

○ 신기술 보급사업, 시책사업 등에 반영 농가소득향상을 위한 사업화 추진

○ 교재, 리플릿 등 대 농업인 기술지도 자료로 활용하여 축산분야 경쟁력 강화

4-2. 기대성과 및 파급효과

가. 기술적 측면

○ 간이 안개분무 시스템 활용으로 여름철 젖소 생산성 저하 방지

- 유량 및 사료섭취량 증가, 유질 및 체세포 수 개선

나. 경제적․산업적 측면

○

다. 경제성 분석

손실적 요소	이익적 요소
○ 감소되는 수입	○ 증가되는 수입
-	(여름철 3개월 간 추가 수익, 30두 규모) - 두당 유생산 증가량(6.4kg/일)*유대(922원/kg)*30두*90일
-	-
○ 증가되는 비용	○ 감소되는 비용
- 수조 구입 비용 200,000원	-
- 노즐 구입 비용 20,000원	-
- 타이머 구입 및 설치 비용 2,000,000원	-
- 동력 분무기 구입 및 설치 비용 1,500,000원	-
계(B) 3,720,000원	계(A) 15,932,160원
◎ 추정 수익액(A-B) = 12,212,160원

6. 사료용 옥수수의 만파재배 수량증대 기술

▣ 분야(축종)  : 조사료

▣ 세부과제명 : 사료용 옥수수의 만파재배 수량증대 기술

▣ 연구개발자 : 초지사료과 농업연구관 최기준(010-2034-0**9)

1. 실증시험의 필요성

1-1. 실증시험 기술의 개요

○ 양질 조사료 생산 확대를 위해 동계사료작물과 하계사료작물을 이용한 2모작 작부체계를 운영 시, 동계사료작물을 5월 중순에 수확하면, 하계사료작물인 사료용 옥수수의 파종시기는 5월 하순으로 지연됨

○ 파종시기가 적기인 4월 하순에서 5월 하순경으로 파종시기가 늦어지면 조사료 생산성이 감소함

○ 사료용 옥수수를 5월 하순경 늦게 파종 시, 만파적응성이 우수한 품종 선택 필요

1-2. 실증시험 대상 기술의 국내외 현황

가. 국내 기술 수준 및 시장 현황

○ 동계사료작물과 사료용 옥수수 2모작 조사료 생산 작부체계에서 동계사료작물의 수확시기가 대부분 5월 중순에 이루어지기 때문에 사료용 옥수수의 파종은 5월 하순경인 만파재배가 50% 이상임

○ 사료용 옥수수의 파종적기는 4월 하순~5월 상순으로서 파종시기가 늦어지면 건물수량 및 가소화양분수량이 낮아지는 문제 발생

○ 사료용 옥수수의 재배면적은 12천ha 내외이나, 최근 세절형곤포사일리지 제조 기계의 도입에 의한 수확작업의 편이성으로 재배면적의 확대가 예상됨

나. 국외 기술 수준 및 시장 현황

○ 국립식량과학원은 사료용 옥수수의 품종개발 연구를 지속적으로 추진 중임

○ 파이오니아 등 국외 종자회사는 매년 우수하고 다양한 특성을 가진 사료용 옥수수 품종을 개발하여 보급하고 있음

○ 국외 육성 후 국내 기후 적응시험을 거친 수입적응성 인증품종은 60종 이상임

1-3. 실증기술의 중요성

○ 사료용 옥수수를 5월 하순경 늦게 파종하면 생산성이 낮아지는데, 이를 방지하기 위해서는 만파재배 적응성이 우수한 품종을 선택 재배가 권장됨

- 우수품종은 평안옥, P32P75, P2088, P32W86, P31N27, P1543

- 만파재배 적응성 품종 선택만으로도 건물수량 3~13%, TDN수량 4~12% 증가하여 ha당 207천원~1,398천원의 경제적 효과가 있음

○ 재배지역의 환경에 알맞은 품종 선발을 위해 현장실증시험 필요

1-4. 실증시험 선행연구 내용 및 결과

○ 하계사료작물 사료용 옥수수의 품종 및 파종시기별 수량성 조사(‘16~’17, 축산원)

- 조사대상 지역의 파종시기는 50% 이상이 5월 하순~6월 상순으로 늦음

- 파종시기가 늦어도 품종 및 재배기술 적용에 따라 생산성이 우수한 지역이 있음

○ 동일 조건 5월 하순 만파재배시 품종별 생산성 변화 연구(‘17, 축산원)양

- 우수품종: 국내품종(평안옥), 국외품종(P32P75, P2088, P32W86, P31N27, P1543)

* 품종 선택만으로 건물수량 3~13%, TDN수량 4~12% 증가함

2. 실증시험의 목표 및 내용

2-1. 연구개발의 최종목표

구분	내용
최종목표	축산분야 연구개발 및 애로해결 기술의 현장실증과 실용화 촉진
세부목표	사료용 옥수수 파종시기가 늦은 5월 하순경 만파재배 적응 품종 선발

2-2. 실증시험의 연차별 목표 및 내용

가. 정성적 목표

연차	목 표	가중치
1차년도 (2018)	○ 재배지역 환경에 알맞은 만파적응성 사료용 옥수수 품종선발 - 건물수량 및 가소화양분(TDN) 수량 10% 이상 증가	100%
최 종	재배지역 환경에 알맞은 만파적응성 사료용 옥수수 품종선발	100%

나. 정량적 목표

연도 성과지표명		1년차 ( 2018 )	2년차 ( )	…	계
논문게재/논문표준화된영향력지수	SCI
	비SCI
산업재산권	출원
	등록
학술발표	국제
	국내
기술이전
정책자료 기관제출
영농기술·정보 기관제출		1			1
홍보(점)		5			5
현장기술지원(건)		5			5

다. 실증시험 내용

○ 농가현황

- 축종 : 조사료(사료용 옥수수)

- 재배규모 : 3ha 이상

- 처리내용 : 대비품종(광평옥)

시험품종(평안옥, P32P75, P2088, P32W86, P31N27, P1543)

* 재배지역별 2～3품종 선택 재배, 품종 당 10a 이상 재배 및 특성평가

- 재배방법 : 파종시기(5월 하순 ~ 6월 상순)

시비량(N-P2O5-K2O = 200-150-150/ha, 퇴비 30톤/ha)

시비방법(질소=기비와 추비 각각 50%, 인산 및 칼리 = 전량기비)

- 수확시기 : 황숙기(8월 하순 ~ 9월 상순)

- 주요 조사항목 : 출현기, 입모율, 초기생육, 수확시기, 줄기굵기, 간장, 경엽건물수량, 암이삭 건물수량, TDN 수량

○ 사업량 : 3개소

○ 사업비 : 45,000천원(15,000,000원 × 3개소)

2-3. 연구개발의 창의성·혁신성 등

2-4. 연구개발 성과 및 평가방법

연차	평가의 착안점 및 기준	가중치
1차년도 (2018)	1) 실증시험에 맞게 정상적인 생육이 가능토록 재배관리	30%
	2) 생산성에 맞는 수량구성요소의 주요 조사항목 조사결과	30%
	3) 지역 작부체계에 맞는 우수품종 선택	40%
최 종	재배지역의 환경여건 및 작부체계에 알맞은 만파적응성 사료용 옥수수 품종 선발	100%

* 가중치 : 연차별로 가중치 합계가 100%가 되도록 함

3. 연구개발의 추진전략·방법 및 추진체계

3-1. 연구개발 추진전략 ․ 방법

○ 지역별 토양, 기상 등 재배환경에 알맞은 품종 선발을 위한 유망시 되는 우수품종의 조사료 생산 현장 실증재배

○ 실증재배의 평가 및 지역별 우수품종 홍보를 위한 수확 연시회 등 추진

- 지역별 작부체계에 알맞은 만파재배 적응성 품종 선발 및 보급 확대

3-2. 연구개발 추진체계

3-3. 추진 일정

구 분	연구개발 내용	추진일정												연구비 (백만원)
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1년차 (2017)	사전 실험내용 파악													147
	농가선정 및 현장파악
	협약서 체결
	실증시험 재료비 청구
	재배시험수행(파종 등)
	평가 및 보고서 작성

4. 실증시험 결과의 활용방안 및 기대효과

4-1. 연구개발 결과의 활용방안

○ 신기술 보급사업, 시책사업 등에 반영 농가소득향상을 위한 사업화 추진

○ 교재, 리플릿 등 대 농업인 기술지도 자료로 활용으로 축산분야 경쟁력 강화

4-2. 기대성과 및 파급효과

가. 기술적 측면

○ 양질조사료 최대생산 작부체계의 원활한 운영으로 사료용 옥수수 재배면적 확대

- 기존 작부체계: 사료용 옥수수 단작 또는 옥수수 + 가을 귀리

- 개선 작부체계: 사료용 옥수수 + IRG 또는 옥수수 + (귀리+IRG)혼파 + IRG

나. 경제적․산업적 측면

○ 사료용 옥수수를 5월 하순 파종시 만파적응성 품종 선택효과

- 만파적응성 우수품종 선택으로 건물수량 3~13%, TDN수량 4~12% 증가

- TDN수량 증가로 ha당 207천원~1,398천원의 경제적 효과기대

다. 경제성 분석

손실적 요소(A)	이익적 요소(B)
o 일반관리 작업 동일 - 계(B) : 0원/ha	o 증가되는 이익 - 가소화 양분수량 증가(415~1,398kg/ha)에 따른 조수입 이익 : 207~1,398천원/ha
o 추정 수익액(B-A) = 207~1,398천원/ha – 0천원/ha = 207~1,398천원/ha

주) 가소화양분수량: 건물 kg당 유통가격 500원으로 산정